Samedi soir à la sortie de Chabath, c’est Hochana Rabba – les hommes restent debout toute la nuit, lisent le livre de Devarim (Deutéronome) puis le livre de Tehilim (Psaumes). Dans certaines communautés, on mange dans la Souccah des pommes rouges trempées dans le miel.

Dimanche matin 11 octobre, la prière est particulièrement longue.

On encercle sept fois la « Bimah » au centre de la synagogue puis on frappe cinq fois le bouquet de 5 « Hochanot » (branches de saule) par terre comme l’ont enseigné les Prophètes.

On procède au Erouv Tavchiline afin de pouvoir cuisiner vendredi pour Chabbat.

dimanche soir. Après avoir mis quelques pièces à la Tsedaka (charité), à Peroignan à 19:14 , les femmes mariées allument au moins deux bougies (les jeunes filles et les petites filles allument une bougie) plus une bougie de 48 heures avec les bénédictions suivantes :

1) « Barou’h Ata Ado-naï Elo-hénou Mélè’h Haolam Achère Kidéchanou Bémitsvotav Vetsivanou Lehadlik Nèr Chel Yom Tov » « Béni sois-Tu, Eternel, notre D.ieu, Roi du monde, qui nous as sanctifiés par Ses Commandements et nous as ordonné d’allumer la lumière de la fête ».

2) « Barou’h Ata Ado-naï Elo-hénou Mélè’h Haolam Chéhé’héyanou Vekiyemanou Vehigianou Lizmane Hazé » « Béni sois-Tu, Eternel, notre D.ieu, Roi du monde, qui nous a fait vivre et exister et parvenir à cet instant ».

C’est Chemini Atseret. On mange dans la Souka, mais sans réciter la bénédiction « Léchève Bassouccah ».

Lundi matin, on récite la prière de Yizkor à la mémoire des parents disparus.

On mange dans la Souccah mais sans réciter la bénédiction « Léchève Bassouccah ».

Lundi soir, c’est Sim’hat Torah. A Perpignan après 20:12, les femmes mariées allument à partir de la bougie de 48 h au moins deux bougies (les jeunes filles et les petites filles allument une bougie) avec les bénédictions suivantes :

1) « Barou’h Ata Ado-naï Elo-hénou Mélè’h Haolam Achère Kidéchanou Bémitsvotav Vetsivanou Lehadlik Nèr Chel Yom Tov » « Béni sois-Tu, Eternel, notre D.ieu, Roi du monde, qui nous as sanctifiés par Ses Commandements et nous as ordonné d’allumer la lumière de la fête ».

2) « Barou’h Ata Ado-naï Elo-hénou Mélè’h Haolam Chéhé’héyanou Vekiyemanou Vehigianou Lizmane Hazé » « Béni sois-Tu, Eternel, notre D.ieu, Roi du monde, qui nous a fait vivre et exister et parvenir à cet instant ».

Mardi c’est Sim’hath Torah et on danse joyeusement avec la Torah autour de la Bimah dans la synagogue.

Le Rabi avait l’habitude de diriger un Farbrenguen en fin de la f^te qui duré des heures après la fête et à la suite il distribué le Kos Shel Bra’ha.

Fin de la fête Mardi à 20:10.